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Ingrid Groiss - Gemischter Satz Braitenpuechtorff 2021

13,00 

S o r t e : 100 % gemischter Satz von den Rebsorten Chardonnay, Müller Thurgau, Welschriesling, Grüner Veltliner, Riesling, Grauburgunder, Pinot Blanc, Frühroter Veltliner, Neuburger, Zierfandler, Rotgipfler, Sämling und Roter Veltliner

B o d e n : kalkhaltiges Konglomerat
L e s e : selektive Handlese
V e r a r b e i t u n g : 10h Maischestandzeit. Sorgsames Pressen ohne Kämme.
Mit neutralen und WeingartenHefen vergoren im Stahltank
A u s b a u : 4 Monate auf der Vollhefe
A n a l y t i k : 12,5 % vol., Restzucker 2,9 g/L, Säure 7,1 g/L
O p t i m a l e G e n u s s r e i f e : von 2021 bis 2026


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gelbe Ringlotte, saftige Birne, weiße Blüten, reife Steinobstfrucht. Mineralische Noten und ausbalanciertes Säurespiel. Reifer Apfel im Abgang. Vielschichtig und komplex mit jeder Schluck lädt ein neue Aromen zu entdecken: Ein perfekter Speisenbegleiter!

 

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