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Frauenzimmer – Rot 2017

17,00

Dunkles Rubingranat, in der Nase feines Potpourri aus Waldbeer-,
Herzkirsch- und Brombeeraromen gepaart mit einem Hauch von
Zartbitterschokolade, am Gaumen saftig und elegant mit einer
animierenden Fruchtsüße im Finish

 

 

Rebsorte:
Blaufränkisch & Cabernet Franc

Analyse:
13,5 %vol. Alkohol I 1,4 g/l Restzucker I 5,0 g/l Säure

Ausbau:
Selektive Handlese Ende Oktober 2017, anschließend 10
Tage temperaturkontrollierte Maischegärung im Stahltank, nach dem
Pressen Ausbau zu 15 % im Eichenholzfass, Rest im Stahltank

Serviervorschlag:
Pasta, Rote Rüben-Gerichte, gekochtes Rindfleisch,
leichte Wildgerichte, Ente, Gans, im Sommer zum Barbecue

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