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Maria Faber-Köchl – Köchl Verzeichnis 508 - Weiße Cuvée 2019

16,00

Auf das Wohl aller Freunde

 

fruchtig nach Steinfrüchten und Melone, trocken,
gute Struktur, spannender Wein, fülliger Körper bei moderatem Alkoholgehalt,
lang anhaltend.
Veganer Wein.

17 Punkte Gault&Millau; 88 Punkte Wein-plus: Sehr Gut

 

Rebsorten
Pinot Blanc (40%), Grüner Veltliner (34%), Riesling (26%)

Boden
Löss-Lehmboden

Alter der Rebstöcke
15-40 Jahre

Weinbereitung
alle Sorten wurden handgelesen und selektioniert, bis Februar 2019  lagerten die Weine getrennt voneinander im Stahltank, nach Verkostung und Entscheidung für den passenden Verschnitt der Weine, wurden die Sorten  cuvéetiert und konnten für weitere vier Monate im Stahltank auf der Feinhefe reifen; Abfüllung im August 2019

Weinanalyse
12,6% vol. Alkohol, 5.5 ‰ Säure, 1,2g/l Restsüße

Lagerfähigkeit
2026

Speiseempfehlung
Wiener Schnitzel und Backhenderl, Karpfen, gebackene Steinpilze, Ziegenkäse, Orangen-Linsen-Salat

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