Maria Faber-Köchl – Köchl Verzeichnis 508 - Weiße Cuvée 2019
16,00 €
Auf das Wohl aller Freunde
fruchtig nach Steinfrüchten und Melone, trocken,
gute Struktur, spannender Wein, fülliger Körper bei moderatem Alkoholgehalt,
lang anhaltend.
Veganer Wein.
17 Punkte Gault&Millau; 88 Punkte Wein-plus: Sehr Gut
Rebsorten
Pinot Blanc (40%), Grüner Veltliner (34%), Riesling (26%)
Boden
Löss-Lehmboden
Alter der Rebstöcke
15-40 Jahre
Weinbereitung
alle Sorten wurden handgelesen und selektioniert, bis Februar 2019 lagerten die Weine getrennt voneinander im Stahltank, nach Verkostung und Entscheidung für den passenden Verschnitt der Weine, wurden die Sorten cuvéetiert und konnten für weitere vier Monate im Stahltank auf der Feinhefe reifen; Abfüllung im August 2019
Weinanalyse
12,6% vol. Alkohol, 5.5 ‰ Säure, 1,2g/l Restsüße
Lagerfähigkeit
2026
Speiseempfehlung
Wiener Schnitzel und Backhenderl, Karpfen, gebackene Steinpilze, Ziegenkäse, Orangen-Linsen-Salat
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