Maria Faber-Köchl – Köchl Verzeichnis 508 - Weiße Cuvée 2019
16,00 €
Auf das Wohl aller Freunde
fruchtig nach Steinfrüchten und Melone, trocken,
gute Struktur, spannender Wein, fülliger Körper bei moderatem Alkoholgehalt,
lang anhaltend.
Veganer Wein.
17 Punkte Gault&Millau; 88 Punkte Wein-plus: Sehr Gut
Rebsorten
Pinot Blanc (40%), Grüner Veltliner (34%), Riesling (26%)
Boden
Löss-Lehmboden
Alter der Rebstöcke
15-40 Jahre
Weinbereitung
alle Sorten wurden handgelesen und selektioniert, bis Februar 2019 lagerten die Weine getrennt voneinander im Stahltank, nach Verkostung und Entscheidung für den passenden Verschnitt der Weine, wurden die Sorten cuvéetiert und konnten für weitere vier Monate im Stahltank auf der Feinhefe reifen; Abfüllung im August 2019
Weinanalyse
12,6% vol. Alkohol, 5.5 ‰ Säure, 1,2g/l Restsüße
Lagerfähigkeit
2026
Speiseempfehlung
Wiener Schnitzel und Backhenderl, Karpfen, gebackene Steinpilze, Ziegenkäse, Orangen-Linsen-Salat
Unsere Weine
Bei der Auswahl der Weine stellt Vinodea unbekanntere und wenig (nicht mehr) verbreitete Rebsorten ins Rampenlicht, so z.B. Furmint, Rotgipfler, Neuburger, Muscaris. Aber natürlich haben auch die Klassiker wie Grüner Veltliner, Zweigelt & Co ihren Platz auf der Bühne.
Generell mag Vinodea etwas gereiftere Weine, weil ihr der Verkauf des jeweils Neuesten nicht wichtig erscheint.
Sie bevorzugt Alte Reben oder Reserven, ist aber genau so offen für Experimente. Das Wichtigste ist, in den Weinen der handwerkliche Fingerabdruck jeder einzelner Winzerin zu spüren. Und dieser ist Jahr für Jahr verschieden, weil uns die Natur immer wieder überrascht.
Adresse
Vinothek Vinodea – Weine von Winzerinnen
Madlaina Dosch (Inh)
Lange Gasse 72/1, 1080 Wien
+43 660 373 24 83
office@vinodea-weinhandlung.at
Öffnungszeiten (Sommer)
Montag: 14 – 18 Uhr
Dienstag: geschlossen
Mittwoch: 14 – 18 Uhr
Donnerstag: 14 – 19 Uhr
Freitag: 14 – 19 Uhr
Samstag: 11 – 15 Uhr