Silvia Heinrich – Blaufränkisch Deutschkreutz 19
13,00 €
Sorte: Blaufränkisch
Analyse: Alkohol: 12,5% | Säure: 5,0 g/l | Restzucker: 1,5 g/l
Trinktemperatur: 16 -18 Grad
Serviervorschlag: Ideal zu Pasta, Wildgerichten oder großen Braten
Lage / Boden:
Altes Weingebirge: Lehmböden mit hohem Kalkanteil, junge Weingärten zwischen 20 und 30 Jahre alt.
Ernte / Gärung:
Selektive Lese von Hand. Kontrollierte Maischegärung mit natürlicher Spontanhefe in Edelstahltanks, Pressung nach 10 Tagen Maischestandzeit, anschließend biologischer Säureabbau.
Leitsorte des Mittelburgenlandes. Er gedeiht auf tiefgründigen Deutschkreutzer Lehmböden, die ihm seine intensive Frucht und mineralische Würze verleihen. Duft nach Kirschen und Zwetschgen, der sich am Gaumen festsetzt. Harmonische Säure und angenehme Tannine.
Er ist unverwechselbar im Charakter. Ein gebietstypischer, animierender Blaufränkisch, der schon in seiner Jugend Trinkfreude bereitet!
„Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung.Reife Kirschen, etwas nach Gewürzen, Orangenschalen und Lakritze klingen an. Saftig, elegant, fruchtsüß nach Brombeeren, gut integrierte Tannine, tabakiger Nachhall, gutes Trinkanimo.“
falstaff Wein Guide, 2020/21, 90 Punkte
Unsere Weine
Bei der Auswahl der Weine stellt Vinodea unbekanntere und wenig (nicht mehr) verbreitete Rebsorten ins Rampenlicht, so z.B. Furmint, Rotgipfler, Neuburger, Muscaris. Aber natürlich haben auch die Klassiker wie Grüner Veltliner, Zweigelt & Co ihren Platz auf der Bühne.
Generell mag Vinodea etwas gereiftere Weine, weil ihr der Verkauf des jeweils Neuesten nicht wichtig erscheint.
Sie bevorzugt Alte Reben oder Reserven, ist aber genau so offen für Experimente. Das Wichtigste ist, in den Weinen der handwerkliche Fingerabdruck jeder einzelner Winzerin zu spüren. Und dieser ist Jahr für Jahr verschieden, weil uns die Natur immer wieder überrascht.
Adresse
Vinothek Vinodea – Weine von Winzerinnen
Madlaina Dosch (Inh)
Lange Gasse 72/1, 1080 Wien
+43 660 373 24 83
office@vinodea-weinhandlung.at
Öffnungszeiten (Sommer)
Montag: 14 – 18 Uhr
Dienstag: geschlossen
Mittwoch: 14 – 18 Uhr
Donnerstag: 14 – 19 Uhr
Freitag: 14 – 19 Uhr
Samstag: 11 – 15 Uhr