40,00 €
Pinot noir aus Malans, direkt abgepresst. Frühe Ernte bewahrt eine dezente Himbeeraromatik.
Nach der ersten Gärung im Tank wird der Wein in Flaschen gefüllt und wieder Hefe dazugegeben. Die zweite Gärung in den Flaschen dauert weitere 8 Monate, danach wird der Wein degorgiert und frisch verzapft.
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