Birgit Eichinger – Riesling Ried Zöbling Heiligenstein - Kamptal DAC 2019
35,00 €
Kühle Noten, extreme Ausprägung nach Weingartenpfirsichen; die
elegante Fruchtsüße explodiert am Gaumen, ein charaktervoller Riesling,
straff, engmaschig mit immensem Druck, sehr gebündelt; die Mineralität
wird klar transportiert, salziger Nachhall, ein leidenschaftlicher
Heiligenstein. Hervorragender und appetitanregender Speisenbegleiter.
Nicht vorrätig
Geographische Lage und Riedbeschreibung
Der Heiligenstein mit seinem rötlichen, verwitterten Wüstensandstein
und den Vulkanbestandteilen ist eine der besten Rieslinglagen Österreichs.
Die Ablagerung der etwa 250 Millionen Jahre alten Sedimente
erfolgte in Seen und Flussläufen unter Wüstenklima.
Die Flora und Fauna zwischen den Rebflächen ist sonst nur in weit
südlicheren Gegenden anzutreffen. Auf seinen Terassen gedeihen
Rieslingtrauben von großer Extrakt- und Duftfülle.
Weinbereitung
Maischestandzeit, 5 wöchige Gärung im Stahltank, Lagerung im
Stahltank auf der Vollhefe bis zur Abfüllung im Juli 2020
Weinanalyse
13 % vol. Alkohol, 7.8 ‰ Säure, 5.6 g/l Restsüße
Bekannt aus
Unsere Weine
Bei der Auswahl der Weine stellt Vinodea unbekanntere und wenig (nicht mehr) verbreitete Rebsorten ins Rampenlicht, so z.B. Furmint, Rotgipfler, Neuburger, Muscaris. Aber natürlich haben auch die Klassiker wie Grüner Veltliner, Zweigelt & Co ihren Platz auf der Bühne.
Generell mag Vinodea etwas gereiftere Weine, weil ihr der Verkauf des jeweils Neuesten nicht wichtig erscheint.
Sie bevorzugt Alte Reben oder Reserven, ist aber genau so offen für Experimente. Das Wichtigste ist, in den Weinen der handwerkliche Fingerabdruck jeder einzelner Winzerin zu spüren. Und dieser ist Jahr für Jahr verschieden, weil uns die Natur immer wieder überrascht.
Adresse
Vinothek Vinodea – Weine von Winzerinnen
Madlaina Dosch (Inh)
Lange Gasse 72/1, 1080 Wien
+43 660 373 24 83
office@vinodea-weinhandlung.at
Öffnungszeiten (Sommer)
Montag: 14 – 18 Uhr
Dienstag: geschlossen
Mittwoch: 14 – 18 Uhr
Donnerstag: 14 – 19 Uhr
Freitag: 14 – 19 Uhr
Samstag: 11 – 15 Uhr