Birgit Pferschy-Seper – Gemischter Satz 2019
12,00 €
Das typische für den Gemischten Satz ist, dass verschiedene Rebsorten in einem Weingarten ausgesetzt und dann gemeinsam geerntet und verarbeitet werden. Dank dieser speziellen Produktionsmethode ist der Gemischte Satz individuell sehr unterschiedlich. Bei uns setzt er sich im Wesentlichen aus den Sorten Grüner Veltliner, Welschriesling, Traminer und manchen alten, bereits in Vergessenheit geratenen Sorten, zusammen.
Die unterschiedlichen Sorten haben sich in ihrer Vielfalt zu einem perfekten Ganzen entwickelt, weshalb dieser Wein eine besondere Etikette verdient. Diese repräsentiert die letzten vier Frauengenerationen, welche den Betrieb in Folge geführt haben. Es ist uns stets ein Anliegen Tradition mit der Moderne zu verbinden und weiterzuentwickeln.
Der Wein präsentiert sich jugendlich und frisch, in Kombination mit seiner angenehmen Säure bietet er ein unkompliziertes Trinkvergnügen. In der Nase überzeugt er durch eine reiche Vielfalt an Aromen. Am Gaumen ist das besonders ausgewogene Zusammenspiel zwischen Mineralität und Fruchtigkeit zu erkennen.
Ausbau: Edelstahltank
Serviertemperatur: 8-10°C
Speisenempfehlung: Hühnerstreifen gebacken auf Blattsalat, Haussulz mariniert mit Kernöl
Werte:
Alkohol: 12,5 % vol. Säure: 5,5 g/l Restzucker: 2,0 g/l
Lagerfähigkeit: 5 Jahre
Bekannt aus
Unsere Weine
Bei der Auswahl der Weine stellt Vinodea unbekanntere und wenig (nicht mehr) verbreitete Rebsorten ins Rampenlicht, so z.B. Furmint, Rotgipfler, Neuburger, Muscaris. Aber natürlich haben auch die Klassiker wie Grüner Veltliner, Zweigelt & Co ihren Platz auf der Bühne.
Generell mag Vinodea etwas gereiftere Weine, weil ihr der Verkauf des jeweils Neuesten nicht wichtig erscheint.
Sie bevorzugt Alte Reben oder Reserven, ist aber genau so offen für Experimente. Das Wichtigste ist, in den Weinen der handwerkliche Fingerabdruck jeder einzelner Winzerin zu spüren. Und dieser ist Jahr für Jahr verschieden, weil uns die Natur immer wieder überrascht.
Adresse
Vinodea – Weine von Winzerinnen
Madlaina Dosch, MA (Inh.)
Lange Gasse 72/1
1080 Wien
+43 660 373 24 83
office@vinodea-weinhandlung.at
Öffnungszeiten
Montag: 16 – 18 Uhr
Dienstag: geschlossen
Mittwoch: 14 – 18 Uhr
Donnerstag: 14 – 19 Uhr
Freitag: 14 – 19 Uhr
Samstag: 14 – 18 Uhr