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Heidi Schröck – Ruster Ausbruch 2017

45,00

Rebsorte:
Welschriesling und Furmint

Analyse:
11,00 %vol. Alkohol  224,3 g/l Restzucker   6,5 g/l Säure

Ausbau:
Trockenbeeren der Sorten Welschriesling und Furmint wurden in feinster Selektion geerntet, der Most in 225-Liter-Fässern vergoren und nach 24 Monaten Lagerung filtriert und abgefüllt. Durch

Serviervorschlag:
Die Aromenfülle eines Ausbruchs kann zu einem Lammragout mit getrockneten Marillen oder einem würzigen Steak ebenso passen wie zu Artischocken, Ingwer, Kürbis und Chili, ganz abgesehen vom klassischen Stilton oder Roquefort.

Auf den Flügeln der Morgenröte

Trockenbeeren der Sorten Welschriesling und Furmint wurden in feinster Selektion geerntet, der Most in 225-Liter-Fässern vergoren und nach 24 Monaten Lagerung filtriert und abgefüllt. Durch seine Konzentration und Dichte hat er Reifepotenzial für Jahrzehnte. Er braucht Partner, die mit ihm auf Augenhöhe kommunizieren!

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