Heidi Schröck – Ruster Ausbruch 2017
45,00 €
Rebsorte:
Welschriesling und Furmint
Analyse:
11,00 %vol. Alkohol 224,3 g/l Restzucker 6,5 g/l Säure
Ausbau:
Trockenbeeren der Sorten Welschriesling und Furmint wurden in feinster Selektion geerntet, der Most in 225-Liter-Fässern vergoren und nach 24 Monaten Lagerung filtriert und abgefüllt. Durch
Serviervorschlag:
Die Aromenfülle eines Ausbruchs kann zu einem Lammragout mit getrockneten Marillen oder einem würzigen Steak ebenso passen wie zu Artischocken, Ingwer, Kürbis und Chili, ganz abgesehen vom klassischen Stilton oder Roquefort.
Auf den Flügeln der Morgenröte
Trockenbeeren der Sorten Welschriesling und Furmint wurden in feinster Selektion geerntet, der Most in 225-Liter-Fässern vergoren und nach 24 Monaten Lagerung filtriert und abgefüllt. Durch seine Konzentration und Dichte hat er Reifepotenzial für Jahrzehnte. Er braucht Partner, die mit ihm auf Augenhöhe kommunizieren!
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