Ruster Ausbruch 2018 (exklusiv in der Vinodea erhältlich)
49,00 €
Rebsorte:
Welschriesling und Furmint
Analyse:
11,00 %vol. Alkohol 224,3 g/l Restzucker 6,5 g/l Säure
Ausbau:
Trockenbeeren der Sorten Welschriesling und Furmint wurden in feinster Selektion geerntet, der Most in 225-Liter-Fässern vergoren und nach 24 Monaten Lagerung filtriert und abgefüllt. Durch
Serviervorschlag:
Die Aromenfülle eines Ausbruchs kann zu einem Lammragout mit getrockneten Marillen oder einem würzigen Steak ebenso passen wie zu Artischocken, Ingwer, Kürbis und Chili, ganz abgesehen vom klassischen Stilton oder Roquefort.
Auf den Flügeln der Morgenröte
Trockenbeeren der Sorten Welschriesling und Furmint wurden in feinster Selektion geerntet, der Most in 225-Liter-Fässern vergoren und nach 24 Monaten Lagerung filtriert und abgefüllt. Durch seine Konzentration und Dichte hat er Reifepotenzial für Jahrzehnte. Er braucht Partner, die mit ihm auf Augenhöhe kommunizieren!
Bekannt aus
Unsere Weine
Bei der Auswahl der Weine stellt Vinodea unbekanntere und wenig (nicht mehr) verbreitete Rebsorten ins Rampenlicht, so z.B. Furmint, Rotgipfler, Neuburger, Muscaris. Aber natürlich haben auch die Klassiker wie Grüner Veltliner, Zweigelt & Co ihren Platz auf der Bühne.
Generell mag Vinodea etwas gereiftere Weine, weil ihr der Verkauf des jeweils Neuesten nicht wichtig erscheint.
Sie bevorzugt Alte Reben oder Reserven, ist aber genau so offen für Experimente. Das Wichtigste ist, in den Weinen der handwerkliche Fingerabdruck jeder einzelner Winzerin zu spüren. Und dieser ist Jahr für Jahr verschieden, weil uns die Natur immer wieder überrascht.
Adresse
Vinothek Vinodea – Weine von Winzerinnen
Madlaina Dosch (Inh)
Lange Gasse 72/1, 1080 Wien
+43 660 373 24 83
office@vinodea-weinhandlung.at
Öffnungszeiten (Sommer)
Montag: 14 – 18 Uhr
Dienstag: geschlossen
Mittwoch: 14 – 18 Uhr
Donnerstag: 14 – 19 Uhr
Freitag: 14 – 19 Uhr
Samstag: 11 – 15 Uhr