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Karin Habersack - Gewürztraminer maischevergoren

17,80

Ein aromatischer Orangewein mit Charakter & Struktur! Nach der Lese Mitte September füllten wir vollreife, gesunde rosa Trauben in einen offenen Bottich zur spontanen Maischevergärung. 12 Tage lang wurde die Maische per Hand regelmäßig untergestoßen. Schließlich wurde der Wein schonend gepresst & kam auf der Vollhefe in einem gebrauchten Barriquefass zur 8-monatigen Reife. Mit reduziertem Schwefeleinsatz wurde der Gewürztraminer unfiltriert abgefüllt & mit Naturkork verschlossen. Voilà – unser erster Orangewein!
Erinnert an Orangenzesten, Salzkaramell, Kamille & florale Würze. Ein ganz besonderes Geschmackserlebnis!

Orangewein, trocken Ausbau: maischevergoren, im gebrauchten Barriquefass 8 Monate gereift, unfiltriert abgefüllt 13 % Vol Alk, 1 g/l Restzucker, 5 g/l Säure Trinktemperatur: 10-12 °C,

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