Karin Habersack - Gewürztraminer maischevergoren
21,00 €
Ein aromatischer Orangewein mit Charakter & Struktur! Nach der Lese Mitte September füllten wir vollreife, gesunde rosa Trauben in einen offenen Bottich zur spontanen Maischevergärung. 12 Tage lang wurde die Maische per Hand regelmäßig untergestoßen. Schließlich wurde der Wein schonend gepresst & kam auf der Vollhefe in einem gebrauchten Barriquefass zur 8-monatigen Reife. Mit reduziertem Schwefeleinsatz wurde der Gewürztraminer unfiltriert abgefüllt & mit Naturkork verschlossen. Voilà – unser erster Orangewein!
Erinnert an Orangenzesten, Salzkaramell, Kamille & florale Würze. Ein ganz besonderes Geschmackserlebnis!
Orangewein, trocken Ausbau: maischevergoren, im gebrauchten Barriquefass 8 Monate gereift, unfiltriert abgefüllt 13 % Vol Alk, 1 g/l Restzucker, 5 g/l Säure Trinktemperatur: 10-12 °C,
Bekannt aus
Unsere Weine
Bei der Auswahl der Weine stellt Vinodea unbekanntere und wenig (nicht mehr) verbreitete Rebsorten ins Rampenlicht, so z.B. Furmint, Rotgipfler, Neuburger, Muscaris. Aber natürlich haben auch die Klassiker wie Grüner Veltliner, Zweigelt & Co ihren Platz auf der Bühne.
Generell mag Vinodea etwas gereiftere Weine, weil ihr der Verkauf des jeweils Neuesten nicht wichtig erscheint.
Sie bevorzugt Alte Reben oder Reserven, ist aber genau so offen für Experimente. Das Wichtigste ist, in den Weinen der handwerkliche Fingerabdruck jeder einzelner Winzerin zu spüren. Und dieser ist Jahr für Jahr verschieden, weil uns die Natur immer wieder überrascht.
Adresse
Vinothek Vinodea – Weine von Winzerinnen
Madlaina Dosch (Inh)
Lange Gasse 72/1, 1080 Wien
+43 660 373 24 83
office@vinodea-weinhandlung.at
Öffnungszeiten Frühjahr/Sommer
Montag: 14 – 18 Uhr
Dienstag: geschlossen
Mittwoch: 14 – 18 Uhr
Donnerstag: 14 – 19 Uhr
Freitag: 14 – 19 Uhr
Samstag: 11 – 15 Uhr