Katharina Tinnacher – GAMLITZ Sauvignon Blanc 2020
20,00 €
Charakteristisch für die Weingärten in Gamlitz sind warme Lagen mit Sandböden, die dem Sauvignon Blanc reife Fruchtaromen und eine elegante, saftige Struktur verleihen. Der tiefgründige, charmante Wein erinnert an Cassis, Kräuterwürze, Rosmarin und weiße Ribisel und ist am Gaumen ausdrucksstark und lang anhaltend.
Nicht vorrätig
Rebsorte:
Sauvignon Blanc
Analyse:
12,5 %vol. Alkohol 2 g/l Restzucker 5,5 g/l Säure
Boden: Sand- und Schotterboden
Ausbau:
Die Trauben wurden zwischen 16.-30. September per Hand gelesen und direkt im Weingarten selektiert. Nach einer Maischestandzeit von 12-18 Stunden wurden die Trauben schonend gepresst und spontan im Stahltank (70%) und großen, neutralen Holzfässern (30%) vergoren. Die anschließende Reifezeit auf der Feinhefe betrug 8 Monate.
Wein & Herkunft:
Die Trauben für den Ortswein stammen aus sechs verschiedenen Parzellen im Weinbauort Gamlitz, die mit Reben im Alter von 10-25 Jahren bepflanzt sind. Die warmen, kesselförmigen Weinbergslagen liegen auf 360-510 Meter Seehöhe.
Speiseempfehlung:
Ein reifer, toller Sauvignon Blanc der mit seinen vielschichtigen Aromen hervorragend zu Fisch, Meerestieren, Gemüse und hellem Fleisch passt.
Bekannt aus
Unsere Weine
Bei der Auswahl der Weine stellt Vinodea unbekanntere und wenig (nicht mehr) verbreitete Rebsorten ins Rampenlicht, so z.B. Furmint, Rotgipfler, Neuburger, Muscaris. Aber natürlich haben auch die Klassiker wie Grüner Veltliner, Zweigelt & Co ihren Platz auf der Bühne.
Generell mag Vinodea etwas gereiftere Weine, weil ihr der Verkauf des jeweils Neuesten nicht wichtig erscheint.
Sie bevorzugt Alte Reben oder Reserven, ist aber genau so offen für Experimente. Das Wichtigste ist, in den Weinen der handwerkliche Fingerabdruck jeder einzelner Winzerin zu spüren. Und dieser ist Jahr für Jahr verschieden, weil uns die Natur immer wieder überrascht.
Adresse
Vinothek Vinodea – Weine von Winzerinnen
Madlaina Dosch (Inh)
Lange Gasse 72/1, 1080 Wien
+43 660 373 24 83
office@vinodea-weinhandlung.at
Öffnungszeiten (Sommer)
Montag: 14 – 18 Uhr
Dienstag: geschlossen
Mittwoch: 14 – 18 Uhr
Donnerstag: 14 – 19 Uhr
Freitag: 14 – 19 Uhr
Samstag: 11 – 15 Uhr