Petra Unger - Gelber Muskateller Furth 2020

Handlese

Die Trauben stammen aus eigenen Muskatellerweingärten in Furth, am südlichen Donauufergelegen.

Boden: Eiszeitliche Schotterkonglomerate und kalkreicher Löss.

Ernte und Vinifikation:
In der dritten Septemberwoche wurden die reifen
Trauben mit 17,5° KMW von Hand gelesen und nach
dem Rebeln und Quetschen schonend gepresst, der
Most über Nacht gekühlt und durch Absetzen geklärt.
Anschließend im Edelstahl temperaturkontrolliert
vergoren und Mitte Jänner gefüllt.

Weinbeschreibung: 12,5% Funkelndes Gelb. In der Nase frisches Muskatelleraroma
begleitet von etwas Zitrus. Am Gaumen lebendig und elegant mit saftiger Frucht,
gute Balance, trocken.

Speisenempfehlung: als Aperitiv, zu Fisch, Meeresfrüchten, Austern,
asiatische Küche, zu Frischkäse, Ziegen-oder Schafkäse oder einfach so!
Idealer Sommerwein!

Serviertemperatur: 10 °C, Chardonnayglas