Petra Unger - Rosé Floral vom Zweigelt 2020
12,00 €
Nicht vorrätig
Handlese
Erste Selektion aus Further Zweigelt Rieden.
Boden: Löss und eiszeitliche Schotterkonglomerate
Ernte und Vinifikation:
Ende September wurden die reifen Trauben mit 17,5° KMW von Hand selektioniert und nach dem Rebeln und Anquetschen der Beeren nach fünf Stunden Maischestandzeit schonend abgepresst, der Most über Nacht gekühlt und durch Absetzen geklärt. Anschließend im Edelstahl temperiert vergoren und Anfang Jänner gefüllt.
Weinbeschreibung: A:12,0%
Leuchtendes zwiebelfarbenes Rosé,frischer, fruchtiger Duft nach roten Kirschen und reifen
Himbeeren mit einem Hauch Würze. Am Gaumen saftig mit lebendiger Frucht roter Beeren. Trinkvergnügen pur!
Speisenempfehlung:
Aperitif, gegrilltes Gemüse, Melone mit Ziegenkäse und
Pinienkernen, gebratener Fisch, Geflügel, gegrilltes Lamm,
Thaifood.
Serviertemperatur: 8-10°C
Bekannt aus
Unsere Weine
Bei der Auswahl der Weine stellt Vinodea unbekanntere und wenig (nicht mehr) verbreitete Rebsorten ins Rampenlicht, so z.B. Furmint, Rotgipfler, Neuburger, Muscaris. Aber natürlich haben auch die Klassiker wie Grüner Veltliner, Zweigelt & Co ihren Platz auf der Bühne.
Generell mag Vinodea etwas gereiftere Weine, weil ihr der Verkauf des jeweils Neuesten nicht wichtig erscheint.
Sie bevorzugt Alte Reben oder Reserven, ist aber genau so offen für Experimente. Das Wichtigste ist, in den Weinen der handwerkliche Fingerabdruck jeder einzelner Winzerin zu spüren. Und dieser ist Jahr für Jahr verschieden, weil uns die Natur immer wieder überrascht.
Adresse
Vinodea – Weine von Winzerinnen
Madlaina Dosch, MA (Inh.)
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Öffnungszeiten
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Samstag: 14 – 18 Uhr