Petra Unger - Rosé Floral vom Zweigelt 2020

Handlese

Erste Selektion aus Further Zweigelt Rieden.

Boden: Löss und eiszeitliche Schotterkonglomerate

Ernte und Vinifikation:
Ende September wurden die reifen Trauben mit 17,5° KMW von Hand selektioniert und nach dem Rebeln und Anquetschen der Beeren nach fünf Stunden Maischestandzeit schonend abgepresst, der Most über Nacht gekühlt und durch Absetzen geklärt. Anschließend im Edelstahl temperiert vergoren und Anfang Jänner gefüllt.

Weinbeschreibung: A:12,0%
Leuchtendes zwiebelfarbenes Rosé,frischer, fruchtiger Duft nach roten Kirschen und reifen
Himbeeren mit einem Hauch Würze. Am Gaumen saftig mit lebendiger Frucht roter Beeren. Trinkvergnügen pur!

Speisenempfehlung:
Aperitif, gegrilltes Gemüse, Melone mit Ziegenkäse und
Pinienkernen, gebratener Fisch, Geflügel, gegrilltes Lamm,
Thaifood.
Serviertemperatur: 8-10°C