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Silvia Heinrich – Blaufränkisch Ried Goldberg Reserve 2017

30,00

Rebsorte:
Blaufränkisch

Analyse:
14,00 %vol. Alkohol, 1,0g/l Restzucker,  5,8g/l Säure

Lage / Boden:
Goldberg im Alten Weingebirge. Südwesthang mit tief-
gründigen Lehmböden und hohem Kalkanteil.

Ernte / Gärung:
Die Trauben werden händisch geerntet und sortiert. Kontrollierte Maischgärung mit natürlicher Spontanhefe. Pressung nach 14 Tagen Maischezustand, anschließend biologischer Säureabbau. 24 Monate im neuen Eichenfass. Natürliche Klärung durch mehrmaliges Umziehen des Weines.

Serviervorschlag:
Perfekt zu Wildgerichtenund Lamm oder einfach zum Meditieren

„Tiefe Frucht, reife Brombeeren, Kirschen, Hauch After Eight; Anklänge von Minze, saftige Beerenfrucht, markante, reife Gerbstoffe, Holz nur zur Untermalung, lang.“
vinaria Weinguide 2019/20, 4 Sterne

„Tiefdunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Intensiver Duft nach schwarzem Waldbeerkonfit, etwas Hagebutte, ein Hauch von Holzwürze, zart nach Kardamom, rauchige Aromen. Komplex, saftig, elegant, runde Tannine, Gewürznuancen, tabakig im Abgang, Brombeeren im Nach-hall, vielseitig einsetzbar.“

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