Birgit Wiederstein – Flora (BIO) 2020 / demibouteille
10,00 €
Ausdruckstarker, eleganter Veltliner mit auskleidendem Mundgefühl und raffinierter Säure; erinnert im Aroma an Kaktusfrüchte und Kräuter
Unser Premium Grüner Veltliner – die Flora – stammt von alten Reben aus Göttlesbrunn. Ein Wein mit schöner Blume – eine Blumengöttin eben, die ihr Potential aus der Kraft alter Reben schöpft.
Nicht vorrätig
Rebsorte:
Premium Grüner Veltliner Alte Reben
Alter der Rebstöcke:
62 Jahre
Boden / Riede:
Kalkhaltiger Tschernosem
Analyse:
12,5 %vol. Alkohol 5,4 g/l Restzucker 5,4 g/l Säure
Ausbau:
Handverlesene Trauben, 3 bis 24 Stunden Maischestandzeit, gekühlt spontan vergoren und bis zur Abfüllung im Stahltank auf der Feinhefe gelagert; mehrmals wurde die Hefe aufgerührt
Ausbau:
Angeblich soll gegessen werden, was auf den Tisch kommt und beim Wein soll man nach eigenem Belieben wählen. Sollten die beiden Partner nicht zusammenpassen, dann bitte Speise und Wein, getrennt voneinander genießen.
Bekannt aus
Unsere Weine
Bei der Auswahl der Weine stellt Vinodea unbekanntere und wenig (nicht mehr) verbreitete Rebsorten ins Rampenlicht, so z.B. Furmint, Rotgipfler, Neuburger, Muscaris. Aber natürlich haben auch die Klassiker wie Grüner Veltliner, Zweigelt & Co ihren Platz auf der Bühne.
Generell mag Vinodea etwas gereiftere Weine, weil ihr der Verkauf des jeweils Neuesten nicht wichtig erscheint.
Sie bevorzugt Alte Reben oder Reserven, ist aber genau so offen für Experimente. Das Wichtigste ist, in den Weinen der handwerkliche Fingerabdruck jeder einzelner Winzerin zu spüren. Und dieser ist Jahr für Jahr verschieden, weil uns die Natur immer wieder überrascht.
Adresse
Vinothek Vinodea – Weine von Winzerinnen
Madlaina Dosch (Inh)
Lange Gasse 72/1, 1080 Wien
+43 660 373 24 83
office@vinodea-weinhandlung.at
Öffnungszeiten Frühjahr/Sommer
Montag: 14 – 18 Uhr
Dienstag: geschlossen
Mittwoch: 14 – 18 Uhr
Donnerstag: 14 – 19 Uhr
Freitag: 14 – 19 Uhr
Samstag: 11 – 15 Uhr