Birgit Wiederstein – Traum
17,00 €
„Träumst du noch“… Dieser Frage und allen Menschen die noch träumen möchte ich diesen Wein widmen. Denn die Träume sind das Salz in der Suppe des Lebens und wer möchte sich nicht einmal im Gasthaus „Einen Traum“
Rebsorte:
Blaufränkisch 20 %, Zweigelt 35 %, Pinot Noir 45 %
Boden / Riede:
Kalkhaltiger Löss
Analyse:
12,9 %vol. Alkohol 1,2 g/l Restzucker 5,0 g/l Säure
Ausbau:
Handgelesen in kleine Kisten, gerebelt, Fuß gestampft und im offenen Gärbottich vergoren. Nach dem biologischen Säureabbau Lagerung im großen Eichenholzfass und in gebrauchten Barriques für 9 Monate
Bekannt aus
Unsere Weine
Bei der Auswahl der Weine stellt Vinodea unbekanntere und wenig (nicht mehr) verbreitete Rebsorten ins Rampenlicht, so z.B. Furmint, Rotgipfler, Neuburger, Muscaris. Aber natürlich haben auch die Klassiker wie Grüner Veltliner, Zweigelt & Co ihren Platz auf der Bühne.
Generell mag Vinodea etwas gereiftere Weine, weil ihr der Verkauf des jeweils Neuesten nicht wichtig erscheint.
Sie bevorzugt Alte Reben oder Reserven, ist aber genau so offen für Experimente. Das Wichtigste ist, in den Weinen der handwerkliche Fingerabdruck jeder einzelner Winzerin zu spüren. Und dieser ist Jahr für Jahr verschieden, weil uns die Natur immer wieder überrascht.
Adresse
Vinodea – Weine von Winzerinnen
Madlaina Dosch, MA (Inh.)
Lange Gasse 72/1
1080 Wien
+43 660 373 24 83
office@vinodea-weinhandlung.at
Öffnungszeiten
Montag: 14 – 18 Uhr
Dienstag: geschlossen
Mittwoch: 14 – 18 Uhr
Donnerstag: 14 – 19 Uhr
Freitag: 14 – 19 Uhr
Samstag: 11 – 15 Uhr